Злак качества. Как выбрать хлеб и почему батоны из магазинов не черствеют?
Почему в одном магазине хлеб дешёвый, но невкусный, а в соседней пекарне – мягкий и ароматный, но в 2 раза дороже? Как определить хороший хлеб и как сохранить его свежесть?Об этом Аif.ru рассказал главный технолог в пекарне при Троице-Сергиевой лавр...
Читайте полный текст на сайте aif.ru
Почему хлеб быстро плесневеет, а сухари — нет? Многие задаются вопросом: почему хлеб покрывается плесенью, а сухари живут вечно? Давайте выясним. Источник изображения: healinggourmet.com Свежий хлеб пахнет уютом и теплом, этот запах и вкус ни с чем не сравним. Но проходит всего несколько дней, и...
Почему Apple не мешает воровать айфоны из своих магазинов Зарубежные порядки порой очень сильно удивляют. Например, в Лондоне новый смартфон в магазине, кажется, можно не только купить, но и украсть. Да, это неправильно с точки зрения закона и за воровство вас обязательно накажут, но вот Apple на это никак...
Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике - запомните раз и навсегда Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике - запомните раз и навсегда Ученые доказали, что низкие температуры не сохраняют, а катастрофически ускоряют процесс очерствения, превращая мягкий багет в неаппетитный сухарь всего за 24-48 часов. Причина кро...
Почему хлеб портится даже в холодильнике и где его лучше хранить Многие люди хранят хлеб неправильно, из-за чего он теряет вкус Многие уверены, что если положить свежую буханку хлеба в холодильник, она будет лежать неделями. Ведь холод отлично замедляет размножение плесени. Но на практике происходит странная вещь...
Стиль не гарантирует качества: Почему обновление Chevrolet Niva не изменит ситуацию на рынке Популярный российский внедорожник, несмотря на стилевые изменения, так и останется автохламом. Еще в прошлом году «АвтоВАЗ» приобрел 50-процентную долю компании «GM-АвтоВАЗ», которая специализировалась на выпуске легендарной ...
Почему Vmake Labs — лучший ИИ-инструмент для улучшения качества видео в 2026 году В 2026 году у видео появились новые стандарты качества, и задали их не зрители, а алгоритмы. У TikTok, YouTube и Reels теперь свои нейросети, которые оценивают картинку ещё до показа и решают, сколько охватов дать ролику. Мыльный кадр, цифровой шум,...
Почему свежий хлеб так вкусно пахнет, если мука почти не имеет запаха Запах свежего хлеба сводит с ума, тут же хочется его съесть! Но откуда он берётся, если мука почти не пахнет? Вы наверняка замечали это не раз. Стоит пройти мимо пекарни или открыть духовку с выпечкой — и воздух мгновенно наполняется тёплым, уютным ...
Горячий борщ и хлеб с маслом: что ел Олег Табаков - что советовал и почему не терпел вывертов Горячий борщ и хлеб с маслом: что ел Олег Табаков - что советовал и почему не терпел вывертов В мире гастрономического пафоса и сложных рецептов его подход к еде казался вызовом. Никаких изысков, сложных соусов, заморских диковин. Только простая и ч...
Почему многие «белорусские» продукты в России — лишь иллюзия качества: показываю, как нас вводят в заблуждение Почему многие «белорусские» продукты в России — лишь иллюзия качества: показываю, как нас вводят в заблуждениеСложился стереотип: если продукт из Беларуси, значит, он априори качественный, натуральный и почти что деревенский. Но все чаще слышны разо...
"Пуховое" тесто для Куличей: буду готовить на Пасху в этом году, не черствеют до 7 дней, не крошатся, готовится несложно ПрогородРецепт теста для куличей, которое дает невесомую, воздушную текстуру. Выпечка получается нежной, не крошится и сохраняет свежесть до недели. Готовится несложно, ингредиенты доступные. Продукты Молоко — 250 мл Дрожжи свежие — 25 г (или сухие ...
Почему стоит выбрать интернет-магазин косметики Romanovamakeup? Интернет-магазин косметики Romanovamakeup — это пространство, созданное визажистом с мировым именем Ольгой Романовой, где каждая деталь продумана для профессионального и повседневного макияжа. Здесь сочетаются экспертный подход, качество и стиль. Чт...
Почему коже нужно масло и как выбрать правильное средство для любого типа Кажется, что с маслом для тела всё просто: нанесли после душа – и кожа должна стать мягкой. Но именно здесь многие совершают главную ошибку. Само по себе масло практически не добавляет коже влаги, зато умеет удерживать ту, что уже есть. Поэтом...
Красота, комфорт и спокойствие: почему стоит выбрать речной круиз на теплоходе Сейчас компании предлагают различные варианты круизов по рекам России (от нескольких дней до полумесяца). Я выбрала маршрут Санкт-Петербург – Москва. Путешествие продлилось целую неделю, и за это время мы прошли путь от Ладожского озера до Мос...
Почему Apple больше не выпустит дорогой Mac Pro и какой компьютер из линейки Mac выбрать вместо него Похоже, история Mac Pro постепенно подходит к концу. Марк Гурман сообщил, что внутри компании сформировалось чёткое понимание: обновлять Mac Pro в ближайшие годы не планируется, а ставка сделана на Mac Studio. Последний Mac Pro вышел в 2023 году и п...
«Л’Этуаль» собрался закрыть 150 магазинов Ритейлер «Л’Этуаль» пересматривает работу сети и планирует в 2026 году закрыть около 150 магазинов, сообщили «Известиям» партнер компании и источник, знакомый с ее планами, а также подтвердила директор по маркетингу Тат...
Xiaomi закроет более 1 000 убыточных магазинов Xiaomi объявила о серьёзном изменении своей розничной стратегии: компания переходит от агрессивного расширения сети к фокусу на качестве и прибыльности. По данным СМИ, уже в 2026 году производитель планирует закрыть более 1 000 нерентабельных магази...
Маркетплейсы против магазинов: где шопинг опаснее для кошелька Еще несколько лет назад маркетплейсы казались идеальным решением: огромный выбор, низкие цены, доставка до двери и возможность заказать буквально все — от зубной щетки до холодильника за пару кликов. Но вместе с популярностью онлайн-покупок ра...
Найти то, чего нет: 7 альтернативных магазинов приложений для Android Магазин приложений Play Market был настоящей сокровищницей самого разного полезного софта для операционной системы Android. Но в последние годы политика Google сильно изменилось, и из фирменного магазина компании начали исчезать важные для россиян п...
Влияние качества звука на точность транскрибации Перевести голос в текст не так уж и сложно, если пользоваться правильным инструментом Технологии автоматической транскрибации приобрели большую популярность в последние годы. Системы, преобразующие речь в текст, используются в различных сферах, от ж...
Как отправить фото в МАКС без потери качества Мессенджер МАКС по умолчанию сжимает фотографии перед отправкой, и по качеству это бьет заметно. Снимок на 16 мегапикселей превращается в картинку на два мегапикселя, а вес падает с пяти мегабайт до сотни килобайт. Если фото нужно для печати, докуме...
Быстрые здания: скорость без потери качества Стройка больше не длится годами. Рынок требует скорости: инвесторы не хотят замораживать деньги в бетоне на долгие месяцы. Металлокаркасы решают эту проблему. Они позволяют поднять стены и крышу за недели, а не за сезоны. Это меняет экономику проект...
СМИ: В России подорожают молоко, гречка и хлеб Недавно, ежедневное государственное издание, а также официальный публикатор государственных документов «Российская газета» опубликовала в своей статье заключение экспертов международной аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza. Специалисты проана...
Apple готовит приложение Sales Coach для сотрудников магазинов Apple готовит внутреннее приложение Sales Coach — замену нынешнему SEED — которое будет выдавать советы по продажам и учебные материалы сотрудникам Apple Store и авторизованных реселлеров. По сообщениям, релиз назначен на понедельник, 23...
Билайн начал продажи SIM-карт в сети магазинов «Всёсмарт» Билайн расширяет каналы продаж и первым среди мобильных операторов начинает сотрудничество с федеральной сетью магазинов электроники и товаров для умного дома «Всёсмарт». В рамках партнёрства SIM-карты Билайна уже появились более чем в половине из 5...
В России предложили ограничить работу круглосуточных магазинов из-за спиртного В России могут ограничить работу круглосуточных магазинов из-за того, что они часто продают алкоголь в запрещенное время. Соответствующий законопроект разработали депутаты кировского областного заксобрания и уже направили в Госдуму. Об этом пишут "И...
GameStop закроет более 400 магазинов в США в начале 2026 года GameStop начинает 2026 год с масштабного сокращения розничной сети: компания планирует закрыть более 400 магазинов в 42 штатах США в рамках дальнейшей оптимизации бизнеса и снижения издержек. Согласно данным, опубликованным в январе, в течение текущ...
Диетолог Гинзбург посоветловал есть правильный хлеб За почти 20 лет россияне сократили потребление хлеба примерно в 1,8 раза, однако это не означает, что они стали питаться правильнее, сказал газете ВЗГЛЯД врач-диетолог, автор книг по похудению Михаил Гинзбург. По его словам, хлеб из цельнозерновой и...
«Ростелеком» обеспечил бесперебойным интернетом сеть продуктовых магазинов в Твери Специалисты ПАО «Ростелеком» установили в торговых точках тверского ООО «Олимп» беспроводные маршрутизаторы, обеспечивающие подключение к Сети по «мобильной последней миле» через сотового оператора (mVPDN). Решение позволит клиенту оставаться онлайн...
Бюджетный смартфон Realme Narzo 10 разлетелся с полок магазинов за минуты Задержка продажи могла вызвать ажиотаж. 18 мая в Индии поступила в продажу новинка: смартфон китайской компании Realme под названием Realme Narzo 10. Из-за пандемии продажа смартфона откладывалась еще с марта, но наконец компании удалось начать прод...
В Китае вспомнили, что на iPhone нет сторонних магазинов приложений и подали в суд на Apple Apple вновь оказалась в центре антимонопольного разбирательства в Китае. Один из юристов, участвовавших в громком деле 2021 года о комиссиях в App Store, подал новую жалобу на компанию. Поводом снова стали правила работы магазина приложений Apple, к...
Starlink подключит сотни удалённых американских магазинов к спутниковому интернету Подписано соглашение с Yesway и Allsup’sStarlink заключила соглашение с Yesway и Allsup’s, в рамках которого спутниковый интернет станет основной инфраструктурой связи более чем в 400 магазинах по всей стране. В первую очередь речь идёт о торговых т...
Ударит по кошельку? Эксперты предрекли России массовое закрытие магазинов Россиянам, видимо, придётся раскошелиться. Небольшие магазины, реализующие одежду, обувь и прочие маркируемые товары по весьма низким ценам, столкнулись с угрозой массового закрытия. Как сообщает РБК, Министерство финансов выступило с инициативой по...
Российские овощи и фрукты вытесняют импорт с полок магазинов. Как это происходит Доля отечественных овощей и фруктов в крупных торговых сетях устойчиво растет, заявил председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли Станислав Богданов. Доля российских яблок в «Магните» приблизилась к 90%, а импортного картофеля ...
Topspeed перечислил 10 лучших спорткаров по соотношению цены и качества Цены на лучшие новые спорткары нередко кусаются, да и характер у них бывает непростой. Но в премиум-классе действуют свои законы: роскошный салон, трековые повадки и мощные двигатели делают каждую потраченную копейку полностью оправданной. Машины ра...
Банк ДОМ.РФ фиксирует улучшение качества риск-метрик застройщиков В начале 2026 года Банк ДОМ.РФ зафиксировал заметное улучшение качества риск‑метрик застройщиков в портфеле проектного финансирования — по сравнению с показателями за первые 9 месяцев 2025 года.Об этом сообщил заместитель председателя пр...
Правительство РФ разрешило НПЗ обеспечить страну топливом низкого качества Правительство РФ решило насытить топливный рынок страны в условиях сложившегося дефицита бензином более низкого класса — «Евро-3», о чем свидетельствует подписанное Михаилом Мишустиным накануне постановление. Опасаться того, что автомобиль на таком ...
Трамп оригинально похвалил профессиональные качества Кэролайн Левитт Американского лидера Дональда Трампа на борту президентского самолета, который вылетал из Израиля, спросили, как он оценивает работу пресс-секретаря Белого дома Кэролайн Левитт и не пора ли найти ей замену. «Как дела у Кэролайн? У нее все хоро...
В Курске обсудили предложения по улучшению качества общественного транспорта В Курске руководители транспортных предприятий обсудили работу перевозчиков областного центра, в особенности основные проблемы, с которыми столкнулись работники муниципального транспорта в условиях серьезных морозов. На совещании озвучили пять основ...
Нужно ли хранить хлеб в холодильнике: как жаль, что понял это только в 40 лет Фото Progorod58 Большинство уверено, что холодильник продлевает свежесть хлеба. На деле всё наоборот: батон там черствеет быстрее, чем на кухонной полке. Свежий хлеб редко залеживается надолго, но если покупать его впрок, вопрос хранения становится ...
Можно ли хранить хлеб в холодильнике: эксперты дали ответ фото Progorod58 Холодильник спасает хлеб от плесени, но крадёт мягкость: батон может выглядеть свежим, а внутри уже быть сухим. Хранить хлеб в холодильнике можно, но это не всегда лучший вариант. Тут всё зависит от цели: защитить от плесени или сохр...
Авилон рассказал, как распознать каждый из 3 уровней качества автозапчастей Автомобилисты могут сэкономить, выбрав неоригинальные запчасти для ремонта машины, но риски покупки подделки при этом возрастают. Об этом в беседе с журналом Motor рассказал директор департамента механического ремонта «Авилон Kia» Вадим Стрельбицкий...
Формула качества. Как «Гранель» создает жилье по оптимальной цене В условиях, когда вопрос доступности жилья становится как никогда актуальным, многие девелоперы ищут способы предложить рынку действительно выгодные решения. И некоторым застройщикам удается выводить формулу «оптимальное соотношение цены и качества»...
Microsoft поделилась планом по улучшению качества Windows 11 на 2026 год Изображение сгенерировано в Nano Banana 2 В этом году Microsoft действительно намерена уделить особое внимание улучшению качества Windows 11. Компания решила сосредоточиться на трёх ключевых направлениях: производительности, стабильности и проработк...
После Нового года с полок российских магазинов может пропасть натуральный мёд Есть риск, что вместо него будут продавать «медовый продукт». Основная проблема в том, что мёд нужно сертифицировать, а цена на это растут, поэтому пасечникам выгоднее оставить его себе. Подробности «Парламентская газета» узнала в Союзе пчеловодов Р...
Росконтроль проверил бройлеров на прилавках магазинов: какие не брать - обработаны растворами ПрогородКурица — продукт народный. Ее жарят, варят, запекают, тушат, коптят, добавляют в салаты и супы. Она демократична по цене, проста в приготовлении и считается диетической. Казалось бы, что может пойти не так с тушкой птицы? Эксперты «Росконтро...
Будущее ритейла: как цифровые решения меняют работу магазинов и торговых сетей Современная розничная торговля переживает масштабную технологическую трансформацию. Изменение покупательских привычек, развитие электронной коммерции и повышение конкуренции заставляют компании пересматривать традиционные подходы к организации бизне...
Пермские учёные создали безглютеновый хлеб с высоким содержанием белка Учёные Пермского Политеха разработали рецептуры безглютенового хлеба на основе гречневой, нутовой, амарантовой, льняной и кунжутной муки. По сравнению с существующими отечественными аналогами содержание белка и жиров выросло в 2–3 раза, углеводов ст...
Nvidia ввела «знак качества» для ИИ-фабрик — Tesla и LG уже прошли проверку Новая программа сертификации охватывает системы хранения энергии и жидкостное охлаждение дата-центров Nvidia представила программу DSX Ready, которая должна упростить выбор оборудования для строительства ИИ-фабрик. Партнёры смогут подтверждать соотв...
Умные теплицы: высокие технологии для качества, безопасности и вкуса овощей Томаты и огурцы из умной теплицы растут по индивидуальному «рецепту»: каждому растению — свой свет, своя доза питания и свой микроклимат. Рассказываем, как это устроено на тепличных комплексах ГК «РОСТ» и почему такой подход делает овощи безопаснее ...
"Я не ела хлеб 21 год". Кристина Асмус рассказала, что ей пришлось худеть ради карьеры 38-летняя Кристина Асмус, которая отдыхала в Северной Осетии, рассказала, что ей пришлось худеть ради карьеры. В своём личном блоге актриса написала про диету, которую она соблюдала все эти годы."Я не ела хлеб 21 год. Вообще. Мне было 17 и важный дл...
Эксперт Степура объяснил изменение качества водопроводной воды зимой При качественной системе водозабора граждане не почувствуют разницы в составе водопроводной воды, так как она останется надлежащего качества, сказал газете ВЗГЛЯД член Общероссийского «Народного фронта», создатель и руководитель проекта «Дом-и-двор....
Сбер совместно с AIRI и «Сколтехом» создали «детектор качества» информации для ИИ Учёные из Центра практического искусственного интеллекта Сбера вместе с коллегами из AIRI и «Сколтеха» разработали инструмент, который автоматически определяет момент, когда чрезмерное сжатие информации начинает искажать смысл. Это позволяет большим...
Личинки или тмин? Российские школьники пожаловались на странный хлеб в столовой Родители учащихся школы № 2 села Мильково в Камчатском крае рассказали в соцсетях, что их детей в столовой кормят хлебом с личинками и насекомыми. Свои слова они подкрепили фотографиями. На сообщения обратили внимание прокуратура и другие надзорные ...
Нагрузка на магистрали до 70% стала фактором возможного снижения качества интернета Интернет в России может столкнуться с заметными переменами, и дело не только в новых сервисах или скачках трафика. Всё чаще специалисты говорят о факторе, который долгое время оставался в тени — изнашивании ключевых магистральных линий связи. Больша...
Идеальное начало лета: топ курортов с оптимальным соотношением цены и качества Июнь — это дерзкий старт большого заплыва. Океан сбрасывает остатки зимней прохлады, а солнце еще не превратило пляжи в раскаленные сковородки. Пока российское побережье только нагуливает градус, зарубежные курорты уже вовсю греют шезлонги. Главное ...